体内取出7000多颗胆结石,都是不吃早饭的错?

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据调查,目前约有40%的家庭不能坚持三餐制,不吃或少吃早餐的人屡见不鲜,这种饮食习惯在驾驶员队伍中表现得更加明显,而长年累月不吃早餐会引起多种疾病。

相比不说您也是知道的,胆囊炎发作起来时的那种痛苦让人多么无奈,随意饮食一定要注意。

澎湃新闻记者 许珈

  易致胆囊结石

早餐一定要吃好:长期不吃早餐是导致胆囊疾病的重要原因。不吃早餐导致空腹时间过长,而空腹时胆汁分泌减少,胆汁中胆酸的含量随之减少,胆汁中的胆固醇就会处于饱和状态,使胆固醇在胆囊中沉积.形成结晶。使胆固醇结石越结越大。如果坚持吃早餐,可促进胆汁流出,降低一夜所贮存胆汁的黏滞度,降低患胆石症的危险性。

最近网传一视频:一女子常年不吃早餐,从体内取出7000多颗胆结石。虽说,大家都知道早饭吃得饱很重要,但不吃早餐怎么就能“变出”那么多石头来?

  大量的资料证明,空腹过久,胆汁中的成分就会发生一系列的改变,如胆酸含量减少,胆固醇含量不变,这就容量形成胆汁并在胆囊中积累起来,胆囊黏膜受浓缩胆汁的刺激,使胆汁吸收加快,胆固醇易形成结石。

二、少吃多餐不过饱:胆囊炎、胆石症患者不宜饮食过饱。尤其不可暴饮暴食,因为饱餐和暴饮暴食,会促使胆汁大量分泌:胆囊强烈收缩,可诱发炎症和绞痛。最好的办法是每2―3小时进食1次,量不宜多,关键是少量多次,以促进胆汁分泌。尤其是晚餐宜七分饱,就是离开餐桌时还有食欲。

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  易致低血压

三、饮食清淡易消化:过食精制碳水化合物,会增加胆汁中胆固醇的饱和度,使胆固醇沉淀而形成结石。还有,大量摄入脂类食物会改变胆汁成分,使胆固醇与胆色素含量增加,脂肪代谢也易发生紊乱,胆汁浓缩,胆囊收缩功能降低,更容易形成结石。

医学界对于胆囊里为何会长胆结石这个问题,已经研究了好多年,也有很多讨论。目前认为,主要与遗传以及饮食有关。那么,早餐和结石之间,到底有什么联系?

  不中吃早餐或早餐马马虎虎,致使驾驶员上路驾驶精神不集中,手脚和眼睛不爱动,显得十分懒散,头晕头痛。其中一部分驾驶员还对丰盛的午餐不感兴趣,食欲减少,导致低血压的发生,严重影响驾驶员的身心健康。

四、油腻食物要控制:高脂饮食会引起胆囊收缩,使胆囊结石更易嵌顿。必须严格控制食用动物脑、内脏、蛋黄、咸鸭蛋、松花蛋、鱿鱼、沙丁鱼、蟹黄等含胆固醇较高的食物,以及肥肉、猪油等高动物脂肪食物。含脂肪量高的坚果类食物也要少吃,如花生、瓜子、核桃、杏仁、开心果等。食物脂肪应该分在各餐之中,不要集中在一餐内。

上海交通大学医学院附属仁济医院南院普外科执行主任孙建华主任医师解释,生理情况下,胆汁由肝脏分泌之后储存在胆囊内,当进食脂肪类食物时,刺激胆囊收缩,将胆汁通过胆道排入肠道促进脂肪的消化。

  易致低血糖

这些对于胆囊有刺激的食物都需要避免的哦。深知胆囊炎困苦的您,自然会仔细阅读本文给您提供的建议的吧。

如果不吃早餐,一方面,胆囊由于缺少刺激而处于静止状态,胆囊不收缩,会使胆汁滞留在胆囊内;另一方面,空腹使胆汁的分泌量明显减少,而且胆汁中胆盐的分泌量也会显着减少,而胆固醇的含量不变。胆盐具有溶解胆汁中胆固醇的作用,空腹时间较长,胆汁内的胆固醇过饱和析出而形成结石。

  从头一天的晚餐到第二天早餐,间隔10多个小时,若少吃或不吃早餐,如上午工作或活动量过大,就会消耗大量的能量,致使血糖迅速下降,重要组织器官缺氧,出现头晕眼花、全身发抖、心慌、恶心呕吐,甚至晕倒等症状。

胆结石一旦形成,不发作还好,发作那真是痛苦不堪,有些还需要做手术才能解决。

  易致胃肠道疾病

实际上,不吃早餐的危害,还不止如此。

  空腹时胃酸很高,如不按时进餐就会刺激胃黏膜,时间一长,使胃黏膜屏障作用受损。加之中餐暴饮暴食,胃肠紧张蠕动,胃机械性胀大,易发生消化不良,甚至患上急慢性胃炎。

孙建华主任医师告诉澎湃新闻,早餐吃得不规律,不均衡,对健康有很多隐患。首先,不吃早餐意味着中餐会吃多,会摄入更多高糖高脂的食物,会增加胃肠道的负担,长期会造成胃炎、胃溃疡、肠道功能紊乱等疾病。

  如何才能使血糖经常保持在正常水平,预防上述的疾病呢?最有效的办法就是吃好早餐。有关专家研究每天吃不同的早餐对血糖的影响,结果发现,早餐只吃淀粉类食物的人,饭后血糖升高一段时间后很快下降,几乎整个上午血糖都低于正常水平。而早餐营养合理搭配,其血糖则能一直保持在较高的水平,精力充沛,体力好,而且身体感到很舒适。因此,早餐不仅要吃饱,而且要吃好,注意多吃含蛋白质较高的食物,选用体积较小又富于热量的食物,如豆制品、花生米、牛奶、鸡蛋等。

其次,由于饥饿感非常强烈,可能会暴饮暴食,造成营养过剩导致肥胖,从而引起高脂血症、糖尿病、动脉粥样硬化等慢性疾病。

此外,不吃早餐意味着禁食近12小时,会导致血糖水平大幅下降,低血糖会引发身体不适,影响大脑认知功能,严重影响学习与工作。

本期编辑 邢潭

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